Bacalhau com Pimentão e Azeitona

Ingredientes

300 g de batatas pré-cozidas

1 cebola cortada em rodelas

sal a gosto

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de salsinha picada

1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

500 g de bacalhau dessalgado desfiado

200 g de pimentão vermelho em conserva

Modo de Preparo

Ligue o forno à temperatura média. Envolva as batatas com o pimentão. Em um refratário ovalado de 35cm X 20cm, disponha as batatas, o bacalhau, as azeitonas e a salsinha. Finalize com a cebola e salpique sal. Por último regue com o azeite de oliva e leve ao forno por 25 minutos, ou até o bacalhau dourar. Retire do forno.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br/