Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola

Ingredientes

2 unidade(s) de tilápia

60 gr de polpa de acerola congelada(s)

2 colher(es) (sopa) de manteiga

1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

1/2 tablete(s) de caldo de peixe dissolvido(s)

1 colher(es) (sopa) de mel

1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

quanto baste de azeite para untar

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

quanto baste de noz-moscada

Modo de Preparo

Tempere as tilápias por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Aqueça uma grelha em temperatura alta (pode ser churrasqueira), Unte peixes pincelando com azeite e leve para grelhar, deixando cerca de 15 a 20 minutos de cada lado. 

Enquanto isso, derreta a manteiga, aqueça bem e refogue a cebola picada até descolorir. Acrescente em seguida a polpa da acerola, o caldo de peixe e o mel e deixe cozinhar por três minutos até misturar bem. Junte o creme de leite, salpique a noz-moscada e em seguida apague o fogo, mexendo bem para incorporar. Sirva o peixe com arroz branco ou purê de batatas, regando com o molho de acerola.

A tilápia é um peixe de carne branca, com pouca gordura, popular por ter um sabor suave e também um preço bastante acessível. Devido a sua versatilidade, pode ser utilizado em diferentes tipos de pratos e variações. Na Delivery Pescados você encontra Tilápia por apenas R$ 27,00 o quilo. Ligue ou compre pela nossa loja online e receba um produto de qualidade na comodidade de sua casa.

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II SEMANA DE ENGENHARIA DE PESCA DA UFS

Teve início na última Segunda-feira (09/12) a II Semana de Engenharia de Pesca da Universidade Federal de Sergipe, a Delivery Pescados esteve presente mostrando um pouco do seu trabalho e experiência no mercado sergipano.

Maria do Socorro Trindade, proprietária da empresa Delivery Pescados, mostrou-se feliz em participar do evento, "Adorei a participação, espero que a minha história possa ajudar aos futuros empreendedores que estiverem participando", disse. As atividades continuarão durante a semana, acompanhe a programação completa no Blog do Evento, segue o link: http://semanapesca.blogspot.com.br/p/programacao.html

Peixe Galo com Batatas

Ingredientes

1 Peixe-galo arranjado (ou seja, limpo de barbatanas e espinhas laterais assim como de tripas e outros tecidos não comestíveis) 

Limão 

Azeite 

Sal 

Batatas pequenas 

Ervas a gosto (Sugestão: oregãos, louro em pó, coentros) 

Vinho branco 

Modo de Preparo

Comece por lavar o seu peixe para evitar que resíduos possam interferir na receita. Passe-o por água fria e tempere com o sal, interna e externamente. Em seguida coloque-o num prato fundo e tempere com as ervas e com o limão. Deixe o peixe a marinar e a ganhar sabor. 

Siga para as batatas e após a lavagem, descasque-as com muito cuidado. Após descascar as batatas, lave-as de novo para remover alguma pele ou sujidade que possa ter ficado do momento de descascar. Seque as batatas e passe-as por um pouco de azeite e tempere com sal. Quando as levar ao forno com o peixe, elas irão ficar douradinhas graças ao azeite. 

Voltando ao peixe: remova-o do sítio onde estava e pode colocar no tabuleiro previamente untado com azeite que vai levar ao forno. Coloque o peixe no tabuleiro juntamente com as batatas. Regue o preparado com um pouco de vinho branco. 

O forno deve estar a pelo menos 190º e a receita deverá ser cozinhada por um período entre 35 a 50 minutos. 

Após as batatas ganharem uma cor ligeiramente tostada e o peixe estar cozinhado, pode remover o tabuleiro do forno. 

Sirva o prato com um pouco de salada fresca e limonada ou vinho branco.

Outra sugestão mais light passa por trocar a batata que segue para o forno a cozinhar com o peixe, por tomate e pimentos. Experimente com estes ou outros frutos e legumes a gosto para conseguir refeições mais coloridas e saborosas. 

Manjubinha frita com maionese de alho

Ingredientes

180 g de manjuba limpa (sem barrigada e com cabeça)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2l de óleo para fritura 

MODO DE PREPARO

Lave bem as manjubinhas em água corrente. Escorra e seque os peixes com um papel absorvente. Em seguida, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o óleo de fritura a 160 graus e frite as manjubinhas até que estejam douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo e deixe-as descansar em papel absorvente por 1 minuto. Sirva imediatamente, acompanhada de maionese de alho. Na Delivery Pescados você encontra Manjuba Charuto por apenas R$ 13,00 o kg.

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