quarta-feira, 21 de maio de 2014

Postas de robalo com creme de cebola ao forno



Ingredientes

1 kg de postas de robalo
2 dentes de alho amassados
1 pacote de creme de cebola
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Suco de 1 limão
1 colher (sobremesa) rasa de sal
Pimenta a gosto
Maionese para besuntar
Salsa para decorar

Modo de Preparo

Tempere as postas de peixe com sal, alho, limão e pimenta
Deixe reservado por 1/2 hora
Misture o creme de cebola com o queijo ralado
Envolva cada posta de peixe nessa mistura
Coloque em uma assadeira
Besunte maionese e leve ao forno deixando até dourar
Retire e decore com ramos de salsa

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quarta-feira, 14 de maio de 2014

Salada de polvo



Ingredientes:

1 polvo com 1.200kg
2 folhas de louro
3 cebolas
1 cravinho
1/2 dl de azeite
1/2 pimentão verde 
1/2 pimentão vermelho
1 raminho de salsa
3 dentes de alho
0,5 dl de vinagre
Sal ,pimenta e água à gosto.

Preparação:

Coloque o polvo na panela de pressão juntamente com o louro, uma cebola descascada, o cravinho e um fio de azeite e sal. Deixe cozinhar por 20 minutos. Passado o tempo, retire o polvo, escorre e deixe esfriar. Depois corte em pedaços. Lave e corte os pimentões em cubos, descasque o restante da cebola e pique-a. Pique também a salsa e os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes num prato onde vai servir a salada e envolva com o polvo; tempere com sal pimenta, azeite e vinagre. E sirva a salada de polvo fria.

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