Ingredientes
750 g de sururu bem lavado
2 cebolas grandes picadas
1kg de arroz cozido
40g de coentro picado
10 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
30ml de azeite virgem
300ml de leite de coco
200ml de creme de leite fresco
50g de manteiga gelada
150g de parmesão
1 pacotinho de açafrão
Sal necessário
Modo de Preparo
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho, a cebola e os pimentões. Refogue até murchar e coloque o arroz nessa mistura, refogue mais um pouco e em seguida acrescente o Sururu, o coentro, a salsinha acerte o sal, o leite de coco, o creme de leite fresco e por fim com a manteiga gelada, o parmesão ralado e o açafrão mexendo sempre. Sirva imediatamente.
Fonte: www.aquinacozinha.com
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