Dourada no Forno com Presunto

Ingredientes

1 dourada (cerca de 1 kg)

1 colher (café) de sal

Pimenta moída q. b.

1 ramo de salsa

2 folhas de louro

2 cebolas

2 tomates maduros

1/2 pimento verde

3 colheres (sopa) de azeite

4 dentes de alho

2 dl de vinho branco

500 g de batatas

4 fatias finas de presunto

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta, a salsa e o louro.

Coloque num tabuleiro as cebolas, os tomates e o pimento, cortados às rodelas. Disponha a dourada por cima, regue-a com o azeite e junte os alhos picados e o vinho.

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e junte-os ao tabuleiro. Cubra o peixe com as fatias de presunto e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Sirva quente, com uma salada mista.

Fonte: http://www.arquivodereceitas.com