Pescada à Portuguesa

Ingredientes:

- 4 Postas de Pescada

- Sal

- Pimenta

- Farinha

- 2 Cebolas

- 3 dentes de Alho

- 2dl de Azeite

- 5 Tomates maduros

- 1 folha de Louro

- 1dl de Vinho Branco

- 650gr de Batatinhas novas

- 1 raminho de Salsa

Preparação:

Tempere as postas de pescada com sal e pimenta.

Pique a cebola e os alhos e disponha num tabuleiro de forno.

Regue com metade do azeite, junte o tomate picado (previamente limpo de peles e sementes) e a folha de louro.

Passe as postas de pescada por farinha e core-as no restante azeite. Transfira para o tabuleiro e regue com o vinho. Junte as batatinhas descascadas e leve ao forno a 220ºC até as batatas estarem assadas.

Fonte: