Sashimi de Atum

Ingredientes

600g de filé de atum

4 folhas de alface lavadas e escorridas

1 pepino cortado em tiras finas

1 nabo cortado em tiras finas

Wasabi

Molho de soja para servir

Preparo

Limpe bem o filé de atum, eliminando espinhas e nervuras.

Corte-o em tiras de 5cm de largura por 2cm de espessura. Reserve na geladeira.

Na hora de servir, corte as tiras de peixe em fatias de 1cm de espessura, incline a faca em um ângulo de 30C. Sirva imediatamente, decorando o prato com as folhas de alface e endívias, os pepinos e o nabo. O molho de soja e o wasabi devem ser servidos à parte.

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