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*Entrega válida em toda a grande Aracaju/SE.

Bolinho de Siri

Ingredientes
250 g de carne de siri
250 g de mandioca cozida e espremida
10 g de cebola
5 g de pimentão
1 tomate
40 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo de milho
Pimenta dedo de moça
Salsinha picada
Coentro

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, a pimenta, o pimentão e frite em fogo baixo por cinco minutos. Acrescente a carne de siri e o tomate e deixe em fogo baixo por mais cinco minutos. Acrescente a mandioca, a salsa e o coentro; misture tudo e junte a farinha de trigo aos poucos.

Cozinhe por meia hora e coloque sal a gosto. Reserve a massa até que esfrie; depois enrole as bolinhas e empane com ovo e farinha de rosca.
Frite por imersão em óleo a 180 graus.

Fonte: http://pitadadochef.blogspot.com.br

Na Delivery Pescados, você encontra Carne de Siri por apenas R$16,50/400g  Ligue (79) 3042-1759 ou  (79) 3024-1759 e faça agora mesmo o seu pedido.

Salmão com molho de manga

Ingredientes 

4 filés de salmão fresco sem peles e sem espinhas (110 g cada filé) 

sal pimenta-do-reino preta 

suco de 1 limão 

1 colher (chá) de azeite para fritar 

Molho

1 colher (chá) de azeite

1 cebola picada 

1 dente de alho amassado 

1 manga haden em lascas (300 g) 

2 colheres (sopa) de suco de limão 

sal 

2 colheres (sopa) de salsinha picada 

Modo de Preparo 

Tempere o salmão com seus ingredientes. Frite o salmão com o azeite, até ficar dourado. Coloque numa travessa, com o molho por cima. 

Molho: Coloque o azeite numa panela e frite o alho e a cebola até dourar. Misture e deixe uns 3 minutos. Acrescente a manga. Misture. Acrescente o suco de limão e o sal. Deixe mais uns 5 minutos. Acrescente a salsa, deixe por 1 minuto e tire do fogo. 

Fonte: http://www.minhavida.com.br/

Salmão, versátil e amigo do coração

Salmão vai bem cru, grelhado, defumado ou no recheio de salgados. Rico em ômega 3, este peixe de água fria é o melhor amigo do coração.

Ele pode ser consumido cru, fresco, defumado, assado, no vapor ou na mistura de patês e recheios de massas. A versatilidade do modo de preparo do salmão é só mais uma qualidade deste peixe que carrega uma série de benefícios para a nossa saúde. 

O destaque do salmão fica por conta do seu alto teor de ácidos graxos, o ômega 3, um tipo de gordura boa, necessária para o bom funcionamento do organismo. "Este lipídio é considerado como protetor do coração, pois evita a formação das placas que obstruem as artérias, controla a pressão arterial, reduz o colesterol ruim (LDL) e combate os triglicerídeos, prevenindo assim, a ocorrência de problemas cardiovasculares", explica a nutricionista, Patrícia Bertolucci, da PB Consultoria em Nutrição, de São Paulo. 

Além disso, o ômega-3 também favorece o melhor funcionamento do cérebro. O salmão pode ser consumido cru à moda japonesa na forma de sushi ou sashimi. Cuidado para não exagerar no molho shoyu, que é rico em calorias. Pode ser preparado assado, grelhado, no vapor ou ensopado.

Em conserva, pode se desfiar e fazer patês com maionese, saladas e usados para recheios de panquecas, tortas e massas. O defumado pode ser utilizado em sanduíches frios e saladas. 

Fonte: http://www.minhavida.com.br/

Na Delivery Pescados, você encontra o Filé de Salmão por apenas R$ 27,00/kg. Ligue (79) 3042-1759 ou  (79) 3024-1759 e faça agora mesmo o seu pedido.

Peixes são aliados da saúde e da dieta

Conheça oito opções para comer o ano inteiro

As propriedades nutricionais que os peixes carregam e os benefícios que trazem ao nosso organismo fazem deste alimento uma ótima opção de proteína para fazer parte de uma alimentação equilibrada durante o ano inteiro. 

Cada brasileiro consome, em média, menos de 7 quilos de peixe por ano. A quantidade mínima recomendado pela Organização Mundial de Saúde são 12 quilos. Mesmo assim, muita gente bate o pé e assume que não gosta desta carne branca de jeito nenhum. 

Mas será que você não gosta de peixe mesmo? Ou provou uma espécie ou modo de preparo que não combinou com o seu paladar? Para te ajudar nesta descoberta, o site Minha Vida ouviu a nutricionista Patrícia Bertolucci, da PB Consultoria em Nutrição, de São Paulo, que avalia os benefícios dos oito peixes mais consumidos do Brasil, suas propriedades nutricionais, os preços e ainda entrega uma deliciosa receita de cada um.

1.Salmão, versátil e amigo do coração

2.Atum, ideal para receitas elaboradas

3.Bacalhau, a versão desfiada faz o prato render 

4.Sardinha: peixe barato que cai bem no patê, no forno e no molho

5.Linguado para o recheio de tortas e bolinhos

6.Cação incrementa ensopados 

7.Truta: ela é perfeita para quem faz dieta

8.Cavalinha também é excelente fonte do ômega-3 

Tire já esta dúvida:

Todos os peixes são ricos em ômega 3, a gordura que faz bem ao coração? 

Os peixes de água doce e salgada são considerados fontes de proteínas na nossa alimentação. Porém, as espécies de origem marinha apresentam maior quantidade de ácidos graxos ômega 3 do que os de água doce. Isso acontece, pois os peixes de água salgada se alimentam de fitoplâncton marinhos que contém esses ácidos graxos, já os animais de água doce são mais ricos em ômega 6, pois, estes se alimentam de crustáceos, larvas, além de fitoplâncton de água doce. 

Fonte: http://www.minhavida.com.br/

Delivery Pescados para você!

Compre seu peixe conosco. Nós enviamos seu pescado limpo e tratado, monitoramos seu pedido e entregamos em domicílio. Ligue (79) 3042-1759/3024-1759

Funcionamos de segunda a sexta das 8h às 17h e aos sábados das 8h às 13h.

Peixe – Benefícios e Valores Nutricionais

Comer peixe só faz bem a saúde. O consumo do peixe evita doenças cardiovasculares e além disso é rico em vitaminas, minerais e por ser fonte de ômega 3 impede a formação de coágulos no sangue e assim diminuindo a probabilidade de um infarto ou um derrame.

Alem de ser uma carne saudável reduz os níveis de triglicérides e diminui os sintomas da artrite reumatoide devido ao seu poder anti-inflamatório.

Recomenda se o consumo de peixe pelo menos três vezes na semana, veja o valor nutricional de alguns deles aqui:



TABELA DE VALORES NUTRICIONAIS (porções de 100g):

CALORIAS:

Merluza:87 kcal

Kanikama: 80 kcal

Filé de Pescada: 107 kcal


PROTEÍNAS:

Merluza: 18,9g

Kanikama: 10,5g

Filé de Pescada: 17 g


CÁLCIO:

Merluza: 33 mg

Kanikama: 75 mg

Filé de Pescada: 14 mg


FERRO:


Merluza: 1,06 mg

Kanikama: 4 mg

Filé de pescada:0,2 mg

Fonte: http://mundodanoticia.com.br/peixe/

Filé de peixe grelhado com páprica e salada de quinoa e pepino

Ingredientes

1 xícara (chá) de quinoa

2½ colheres (sopa) de azeite

500 g de filés de peixe (robalo, namorado ou linguado)

2 pitadas de páprica doce ou picante

2 pepinos japoneses cortados em cubinhos com casca

⅓ de xícara (chá) de dill fresco

⅓ de xícara (chá) de queijo-de-minas cortado em cubinhos

2 colheres (chá) de suco de limão

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, misture a quinoa, 2 xícaras de água, sal e leve ao fogo até ferver. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a água evaporar e a quinoa fica al dente. Coloque a quinoa em uma tigela e deixe esfriar. Enquanto isto aqueça uma frigideira antiaderente com 1 e ½ colher do azeite e frite os filés de peixe temperados com sal, pimenta e páprica por 4 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos. Misture o pepino, o dill o queijo-de-minas, o azeite restante e o suco de limão na tigela da quinoa e tempere. Sirva os filés de peixe com a salada de quinoa. 

Fonte: http://receitas.ig.com.br/

Namorado Grelhado

Ingredientes

4 filés de namorado

200g de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/2 cebola média picada

200 g de cogumelos paris frescos

limpos e picados 

2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e estragão) picadas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva.Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Em uma panela refogue a cebola na manteiga Sem Sal . Incorpore os cogumelos e as ervas. Refogue, salteando de vez em quando, por 3 minutos (retire antes de começar a sair líquido).Junte o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Ao ferver, retire do fogo e bata no processador até obter um creme. Aqueça no momento de servir.Tempere o peixe com o sal e, aos poucos, grelhe-os em uma frigideira com o azeite aquecido. Sirva com o creme de cogumelo e decore com folhas fritas, tomate-cereja e broto de alfafa.

Dica. Este creme pode ser servido com rosbife ou espaguete.

Fonte: http://cozinhafacil.blogspot.com.br/

Filé de Namorado Assado

Ingredientes

3 pedaços grandes de filé de peixe (exemplo: namorado)

2 limões expremidos em 2 colheres de água

2 cebolas

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de molho inglês

Manjericão

Alecrim

Sal e pimenta a gosto

Alcaparras

Modo de preparo 

Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque o suficiente, de forma que seja possível cobrir os peixes. Arrume-os junto com o suco de limão, as cebolas, os dentes de alho, o molho inglês, o manjericão, o alecrim e por último a pimenta e o sal. Caso queira, acrescente mais temperos como por exemplo rodelas de cenoura. Leve ao forno (já pré-aquecido) e deixe o peixe assar durante 20 minutos, logo após abrindo o alumínio e esperando o tempero secar. Vire os peixes e deixe por mais 15 minutos, desligando o forno depois de 10 minutos. Sirva acompanhado de alface lisa com molhos e arroz branco ou parboilizado.

Fonte: http://penttagono.wordpress.com/

Bacalhau ao Forno

Ingredientes

1 kg de bacalhau

1/2 kg de batata

1/2 kg de cenoura

2 cebolas grandes

2 tomates vermelhos

1 pimentão

1 colher de sopa de extrato de tomate

Leite de coco

Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto

Azeitonas

Molho

2 copos de leite

1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

1/2 xícara de creme de leite

Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal

Modo de Preparo

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água

Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas

Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve

Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro

À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas

Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas

Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau

Deixe tudo cozinhar bastante

Fica com farto molho

Prove para ver se o sal está a gosto

Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas

Molho

Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida

Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura

Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido

Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho

Deixa um gosto bom

Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura

Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar

Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa

Sirva com arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/

A empresária Maria do Socorro é destaque no empreendedorismo

Delivery Pescados na TV Sergipe

Entrevista para TV Sergipe sobre "Mulheres Empreendedoras", com a Repórter Candisse Matos.

Os Tipos de Peixe na Alimentação

Pacu: carne com poucos espinhos, pode ser preparado grelhado ou assado, sendo muito saboroso.

Pintado: carne sem espinhos, pode ser preparado grelhado, assado ou frito, sendo muito saboroso.

Dourado: pode ser preparado assado, recheado com farofa, ou em postas, sendo considerado o peixe mais saboroso dos rios brasileiros.

Cação: pode ser preparado assado, em postas ou ensopado.

Pescada: carne branca com poucos espinhos, pode ser preparado assado, frito ou em filés.

Cavalinha: carne gorda, pode ser preparado ensopado ou frito.

Sardinha: carne escura, pode ser preparado assado, grelhado ou frito, com muito tempero.

Namorado: carne branca e magra, sem espinhos, pode ser preparado assado, cozido ou ensopado.

Linguado: carne branca e magra, tradicionalmente preparada em filés.

Badejo: pode ser preparado em filés ou postas.

Merluza: carne branca e salgada, pode ser preparado em filé ou espetos na grelha.

Porquinho: carne branca e sem espinhos, de tamanho pequeno, pode ser preparado frito.

Pescadinha: pode ser preparado frito ou ensopado.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net/ 

Peixe na alimentação é saúde!

Além do saboroso, o consumo de peixe é muito nutritivo e deveria estar sempre em nossa alimentação. Para começar, o peixe é rico em proteínas, como qualquer outra carne. Por isso, quem quer deixar de lado a carne vermelha, estará bem nutrido comendo peixe. Além disso, tem grande quantidade de minerais, entre eles cálcio, fósforo, iodo e cobalto, e é também fonte das vitaminas A, D e B.

E a melhor notícia é que peixe tem pouca gordura! É claro que existem algumas espécies gordurosas, mas, em geral, o peixe tem bem menos gordura do que carne vermelha e frango, e isso faz com que sua digestão seja mais rápida.

E peixe é ótimo para quem quer perder peso e controlar o nível de colesterol no sangue! Algumas espécies de peixe, principalmente aqueles de água fria, são ricos em ômega-3, que é um tipo de gordura bastante benéfica à nossa saúde.

O ômega 3 diminui o risco de doenças cardíacas, aterosclerose (endurecimento das artérias) e ajuda nas inflamações, no desenvolvimento cerebral e na regeneração das células nervosas.

E, por agir nas células nervosas, o ômega-3, encontrado no peixe, ainda pode ajudar no tratamento da depressão, ansiedade e problemas de sono.

Esse tipo de gordura auxilia, ainda, no tratamento da pressão alta, na coagulação do sangue, no alivio das dores causadas pela artrite reumatóide, na proteção da pele contra raios ultravioleta e inflamações.

Por isso, o peixe é um excelente alimento para o desenvolvimento escolar de crianças e adolescentes e não pode faltar na alimentação dos idosos, já que diminui o risco de desenvolvimento do mal de Alzheimer, demência e cansaço mental.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net/

Merluza à portuguesa

Ingredientes

1 kg de filé de merluza
5 batatas grandes cortadas em rodelas médias
5 tomates vermelhos cortados em rodelas
5 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona
1 vidro de azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho
3 limões (suco)
4 colheres de chá de sal


Preparo

Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão
Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero
Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates
Faça isto até terminar na camada de tomate
Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente
O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/

Filé de merluza com batata ao forno

Ingredientes

8 filés de merluza
4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
1 pimentão (cortado em rodelas)
2 tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência)
1 cebola (cortada em rodelas)
Molho de tomate de boa qualidade
Orégano
Azeite para untar


Modo de Preparo
Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos
Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata
Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata)
Cubra com o restante das batatas
Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias

Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/

Estrogonofe de peixe

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 3 dentes de alho picados
. 250 g de cogumelo em conserva
. 2 colheres (sopa) de ketchup
. 1 colher (sopa) de molho inglês
. 2 colheres (sopa) de mostarda
. 700 g de filé de badejo cortado em cubos
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara de leite
. 1 xícara de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Mexendo delicadamente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda. Acrescente o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutos. Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e deixe engrossar. Misture o creme de leite, deixe aquecer e desligue o fogo. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva com arroz.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

Bolinho de peixe

Ingredientes 

. 2 xícaras (chá) de sobras de peixe assado
. 1 ovo batido
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo

Desfie o peixe com as mãos e retire as espinhas. Ponha em uma tigela e junte a farinha e o ovo. Misture bem e tempere com o sal e a pimenta. Enrole bolinhas e reserve.

Aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva quente.

Dica: frite salgadinhos em frigideira funda pequena, aos poucos, para que eles fiquem bem sequinhos.

Fonte:    http://mdemulher.abril.com.br/

Ajude a Avosos

A Delivery Pescados apoia a iniciativa da Avosos e atenta para os seus clientes e amigos sobre as várias formas existentes de ajudar a instituição a desenvolver um trabalho sério e humanitário. As contribuições, tanto financeiras, materiais ou físicas, são a base de manutenção da Casa Tia Ruth, por isso quanto mais pessoas ajudarem maior será o desenvolvimento dos projetos e das campanhas da ONG, possibilitando a melhoria na qualidade dos trabalhos realizados.

Caso tenha o interesse em ajudar financeiramente, a doação pode ser feita através do telefone (79) 3212-4702 ou por e-mail avosos@avosos.org.br, forneça o seu nome completo, endereço, telefone e valor da doação, que poderá ser efetuada de duas maneiras, ou um mensageiro do amor vai até a sua casa arrecadar a quantia ou pela emissão de um boleto bancário que chegará a sua casa via correio, ambas as formas será emitido um recibo no valor da doação.

A doação também pode ser feita por depósito bancário diretamente nas contas correntes da instituição:

Banco do Brasil – Agência 3546-7; C/C 4588-8

BANESE – Agência 029; C/C 100.489-8

Doações de gêneros alimentícios, roupas, calçados, acessórios, brinquedos, medicamentos, entre outros devem ser entregues diretamente na sede ou entrar em contato pelo telefone (79) 3212-4700. Esses tipos de doações são distribuídas entre o bazar permanente da Casa de Apoio e as mães, crianças e adolescentes.

Informações extraídas do site da instituição: http://www.avosos.org.br/

Polvo à feira

Ingredientes

Um quilo e meio de polvo (de preferência espanhol)
Quatro folhas de louro
Quatro cebolas cortadas
Sal

Modo de preparo


Cozinhar o polvo em abundante água fervente com as cebolas, o sal e o louro dentro de uma panela de cobre por 45 minutos, coar e reservar. No momento de servir, cortar o polvo em pedaços com uma tesoura e colocar uma pitada de pimentão doce espanhol e azeite de oliva.

Fonte: http://entretenimento.r7.com

Arroz de Polvo

 Ingredientes

1 Kg de arroz cozido
 2 Kg de polvo cozido
500ml de água do cozimento do polvo
4 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 folhas de louro
8 colheres de sopa de azeite (extra virgem)
coentro bem picadinho a gosto  (opcional)
500g de tomate cereja cortados ao meio
2 copos de vinho branco seco
1 maço de salsinha picada
300 g de azeitonas pretas sem caroço, picadas
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

1. Corte o polvo em pedacinhos de 1cm.
2. Numa panela faça o refogado com o azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro. Deixe refogar um pouco e junte o vinho e a água de cozer o polvo. Cozinhe por 15 minutos.
3. Acrescente o polvo picado e o tomate cereja. Acerte o sal e a pimenta. Se desejar, junte o coentro picado.
4. Quando levantar fervura, misture ao arroz cozido e aquecido, junte a salsinha e a azeitona picadas e sirva.

Fonte: http://ndonline.com.br
*Receita de Paulo Alceu

Tia Ruth (Avosos) visita a Delivery Pescados

Foi com muita alegria que a Delivery Pescados recebeu a visita de Tia Ruth (Avosos) e seu Gilton. 

Tia Ruth (Avosos) é um grande exemplo de solidariedade!