Salmão com molho de manga

Ingredientes 

4 filés de salmão fresco sem peles e sem espinhas (110 g cada filé) 

sal pimenta-do-reino preta 

suco de 1 limão 

1 colher (chá) de azeite para fritar 

Molho

1 colher (chá) de azeite

1 cebola picada 

1 dente de alho amassado 

1 manga haden em lascas (300 g) 

2 colheres (sopa) de suco de limão 

sal 

2 colheres (sopa) de salsinha picada 

Modo de Preparo 

Tempere o salmão com seus ingredientes. Frite o salmão com o azeite, até ficar dourado. Coloque numa travessa, com o molho por cima. 

Molho: Coloque o azeite numa panela e frite o alho e a cebola até dourar. Misture e deixe uns 3 minutos. Acrescente a manga. Misture. Acrescente o suco de limão e o sal. Deixe mais uns 5 minutos. Acrescente a salsa, deixe por 1 minuto e tire do fogo. 

Fonte: http://www.minhavida.com.br/