Ingredientes
180 g de manjuba limpa (sem barrigada e com cabeça)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2l de óleo para fritura
MODO DE PREPARO
Lave bem as manjubinhas em água corrente. Escorra e seque os peixes com um papel absorvente. Em seguida, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o óleo de fritura a 160 graus e frite as manjubinhas até que estejam douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo e deixe-as descansar em papel absorvente por 1 minuto. Sirva imediatamente, acompanhada de maionese de alho. Na Delivery Pescados você encontra Manjuba Charuto por apenas R$ 13,00 o kg.
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