Salada de polvo

Ingredientes:

1 polvo com 1.200kg

2 folhas de louro

3 cebolas

1 cravinho

1/2 dl de azeite

1/2 pimentão verde 

1/2 pimentão vermelho

1 raminho de salsa

3 dentes de alho

0,5 dl de vinagre

Sal ,pimenta e água à gosto.

Preparação:

Coloque o polvo na panela de pressão juntamente com o louro, uma cebola descascada, o cravinho e um fio de azeite e sal. Deixe cozinhar por 20 minutos. Passado o tempo, retire o polvo, escorre e deixe esfriar. Depois corte em pedaços. Lave e corte os pimentões em cubos, descasque o restante da cebola e pique-a. Pique também a salsa e os dentes de alho. Coloque todos os ingredientes num prato onde vai servir a salada e envolva com o polvo; tempere com sal pimenta, azeite e vinagre. E sirva a salada de polvo fria.

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