Filé de Peixe à Dorê

Ingredientes

- 1 ovo

- limão taiti

- 1 kg e 1/2 de filé de pescada

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de leite

- Sal

Modo de preparo

1.Tempere os filés de pescada com sal e limão

2.Prepare um creme com leite, ovo e farinha de trigo

3.Passe os filés de pescada no creme e frite-os em óleo quente

Dicas: 

- Se quiser deixar os filés mais crocantes, ao invés de uma xícara de farinha utilize meia xícara de farinha de trigo mais meia xícara de maisena.

- Sirva com arroz branco, molho de camarão e purê de batatas.

Fonte: http://casainordem.blogspot.com.br/

Bacalhau à lagareiro

Ingredientes 

. 4 postas de bacalhau
. 1 kg de batatas em rodelas
. 2 cebolas grandes em rodelas
. Azeitonas verdes a gosto
. 4 dentes de alho fatiados
. 4 ovos
. 6 xícara (chá) de farinha de rosca
. brócolis cozidos
. Azeite a gosto

Modo de preparo

Para dessalgar, coloque o bacalhau de molho por 24 horas,  trocando a água três vezes por dia até perder o sal. Retire as espinhas e a pele das postas.

Passe-as no ovo batido levemente e, em seguida, na farinha de rosca até cobrir inteiramente. Arrume as postas em uma assadeira com as cebolas, as batatas e o alho.

Regue com bastante azeite e leve ao forno para assar. Junte os brócolis apenas um pouco antes de retirar o bacalhau do forno. Sirva com arroz branco.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Bacalhau à Brás

Ingredientes

. 400 g de bacalhau com pele 

. 2 colheres (sopa) de azeite 

. 3 cebolas em rodelas 

. 1 dente de alho picado 

. 6 ovos 

. 1/2 kg de batata palha 

. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas 

. Salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o bacalhau de molho em água fria na geladeira por 48 horas. Troque a água, no mínimo, 8 vezes nesse período. 

2. Escorra, retire a pele e as espinhas e desfie-o com as mãos. Reserve.

3. Ponha em uma panela o azeite, a cebola e o alho e refogue em fogo baixo até a cebola ficar macia. Junte o bacalhau e mexa por 2 minutos. 

4. Bata ligeiramente os ovos e tempere com a pimenta. Despeje na panela e mexa delicadamente até toda a mistura ficar cremosa. 

5. Acrescente a batata palha e a azeitona, mexa e polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.

Dica: prepare este prato até o ponto em que você acrescenta o bacalhau. Leve ao freezer e descongele-o na véspera, conservando na geladeira. Coloque o bacalhau na panela, aqueça-o bem e continue a receita normalmente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Dourada no Forno com Presunto

Ingredientes

1 dourada (cerca de 1 kg)

1 colher (café) de sal

Pimenta moída q. b.

1 ramo de salsa

2 folhas de louro

2 cebolas

2 tomates maduros

1/2 pimento verde

3 colheres (sopa) de azeite

4 dentes de alho

2 dl de vinho branco

500 g de batatas

4 fatias finas de presunto

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta, a salsa e o louro.

Coloque num tabuleiro as cebolas, os tomates e o pimento, cortados às rodelas. Disponha a dourada por cima, regue-a com o azeite e junte os alhos picados e o vinho.

Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e junte-os ao tabuleiro. Cubra o peixe com as fatias de presunto e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Sirva quente, com uma salada mista.

Fonte: http://www.arquivodereceitas.com

Atum com especiarias

Ingredientes

. 10 alcaparras em conserva escorridas 

. 5 azeitonas pretas portuguesas 

. 1 xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem 

. 10 filetes de casca de laranja 

. Pimenta-do-reino e sal a gosto 

. 1 litro de água 

. 1 colher (sopa) de sal grosso 

. 50 g de manjericão 

. 1 filé de atum (350 g) 

. 1 colher (sopa) de canela 

. 1 colher (sopa) de cravo-da-índia 

. 1 colher (sopa) de noz-moscada 

. 1 colher (sopa) de pimenta-branca moída 

. 1 colher (sopa) de alecrim seco

. 3 colheres (sopa) de alecrim fresco

. Abobrinha refogada, em filetes, para acompanhar

Modo de preparo

1. Faça o molho: misture as alcaparras, as azeitonas, 2 colheres (sopa) de azeite, os filetes de casca de laranja, a pimenta-do-reino e o sal.

2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

3. Prepare o azeite aromatizado: ferva a água, junte o sal grosso e coloque o manjericão.

4. Deixe descansar por 2 minutos e transfira as folhas para uma tigela com água gelada. 

5. Bata no liquidificador o manjericão escorrido com 1 xícara (chá) de azeite até ficar homogêneo. Reserve.

6. Faça o atum: corte o filé, contornando a parte central, para obter um filé-mignon. 

7. Misture a canela, o cravo, a noz-moscada, a pimenta-branca e o alecrim seco sobre uma tábua. Salpique sal e pimenta.

8. Role o peixe sobre esses temperos. 

9. Aqueça mais 3 colheres (sopa) de azeite e junte o alecrim fresco. Quando o alecrim começar a estalar no óleo, ponha o peixe. 

10. Aumente o fogo e frite-o rapidamente, até dourar por fora e ficar rosado no centro. 

11. Corte-o em rodelas de 4 cm.

12. Regue-as com o molho e o azeite aromatizado e sirva com abobrinha.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Site da Delivery Pescados recebe visitas de todo o Brasil

Fazendo jus ao sucesso da marca e loja e se consagrando no cenário online, com forte atuação no marketing digital, a Delivery Pescados colhe os frutos do intenso trabalho se posicionando cada vez melhor e sendo vista e visitada por pessoas de todo o Brasil e até de outros países da América e outros continentes.

A Empresa que sempre presou pela excelência em produtos, serviços e atendimento agradece ao seu público consumidor e todas as visitas, em seu site e redes sociais. 

Vídeo da inauguração da Boutique Delivery Pescados

Vale conferir a inauguração da nossa Boutique de pescados! Confira:
Lembrando que estamos esperando a sua visita!